Actores privados vinculados a la cultura del queso y al turismo han mantenido reuniones de intercambio para dar los primeros pasos para el desarrollo de una Ruta del Queso del Departamento de Colonia.
La idea de una ruta del queso ha sido explorada y trabajada con anterioridad en el departamento, y se espera que este impulso logre consolidar en la actualidad una oferta turística de acuerdo a las necesidades de los visitantes.
La actividad ha sido coordinada por la Asociación Turística del Departamento de Colonia y el Centro PYME de Colonia, en articulación con la Agencia de Desarrollo Económico del Este de Colonia, dando respuesta a una iniciativa surgida de empresas turísticas de la zona este del departamento. Estas empresas han detectado el interés del visitante por conocer queserías, disfrutar de una oferta gastronómica asociada y recorrer sitios históricos vinculados a la cultura del queso.
La primera acción será una capacitación que ofrecerá el Centro PYME de Colonia, que será abierta a todas las empresas y emprendimientos del departamento interesados en el tema, y que se realizará durante la primera quincena de setiembre. En dicha instancia, se trabajará en la conceptualización y visión de proyecto, en asociatividad, en el mapeo de actores, entre otros temas. Posteriormente, la iniciativa continuará profundizando el trabajo con las empresas que asuman el desafío de impulsar la ruta, en un período estimado de 6 meses.
Aquellos que deseen tener más información sobre esta capacitación puede comunicarse con el Centro PYME Colonia al 092 405 534 o al 45229057, o por correo electrónico a
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