En el marco del Ciclo de talleres “Saberes del Mar“ se ofrece el taller dedicado a fortalecer el vínculo entre la pesca artesanal local y la cocina de nuestra región, creando un espacio de aprendizaje y colaboración entre pescadores, cocineros y todos los actores clave del sector.
Tendrá lugar el jueves 26 de junio a las 10:30 AM en el Restaurante La Onda, en La Paloma, Rocha.
Los objetivos
Conocer las especies locales del mar de Rocha y las técnicas tradicionales de pesca y fileteado.
Dialogar sobre buenas prácticas, sostenibilidad y el aprovechamiento integral del recurso marino.
Vivir un encuentro dinámico entre pescadores y cocineros, intercambiando saberes, experiencias y secretos del mar.
El taller finalizará con una degustación de productos del mar, en un ambiente de camaradería y networking, donde cada participante podrá compartir su visión y aprender del otro.
Dirigido a: Pescadores artesanales; Cocineros; Emprendedores gastronómicos; Estudiantes y profesionales del sector; Instituciones
*Inscripciones vía link: https://forms.gle/GFFYvBEFtFyLeAuY9 y/o Celular: 099 833 148
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