El evento está dirigido a bodegas y empresas turísticas, instituciones públicas, asociaciones turísticas, estudiantes y profesionales del sector.
Tiene por objetivo contribuir a la profesionalización y desarrollo del enoturismo, abordando temas como la política de desarrollo a nivel nacional, buenas prácticas de articulación entre actores públicos y privados, enoturismo y sostenibilidad, turismo MICE en las bodegas, el alojamiento en bodega, así como conocer experiencias de desarrollo del enoturismo en Argentina y México.
El jueves 23 de noviembre se desarrollará en el Centro Cultural Nacional AFE en Colonia del Sacramento a partir de las 14 horas, y en la jornada del viernes 24 se realizarán visitas técnicas simultáneas a bodegas del Departamento, con un cierre en Carmelo.
Es organizado por la Intendencia de Colonia, a través de su Dirección de Turismo, INAVI, Ministerio de Turismo y Asociación Turística del Departamento de Colonia.
Jueves 23 - Temario
14:00 hs. Apertura.
14:30 hs. El enoturismo en Uruguay.
Informe del estudio de enoturismo en bodegas turísticas y líneas de acción para el desarrollo del sector – Paula Vila, Jefe de Enoturismo INAVI
Política de desarrollo del enoturismo en Uruguay – Alejandra Cabrera, Responsable de Enoturismo y Turismo Gastronómico MINTUR
15:00 hs. Experiencia del Estado de Aguascalientes, México: política de promoción del enoturismo.
Lic. Isidoro Armendáriz García, Secretario de Desarrollo Rural y Agroempresarial de Aguascalientes.
15:30 hs. Experiencias de desarrollo y comercialización de productos enoturísticos en bodegas de Mendoza.
Sommelier Gastón Ré
16:00 hs. Presentación del Día del Patrimonio 2024: la industria vitivinícola en Uruguay, homenaje a dos pioneros: Francisco Vidiella y Pascual Harriague.
Verónica Salvatierra Rossi, Comunicación y Relaciones Institucionales
Comisión del Patrimonio Cultural de la Nación, MEC.
16:15 hs. Café – Instituto Hotelería y Gastronomía de Colonia
16:30 hs. Gobernanza: panel de buenas prácticas de articulación público-privada, público-público y privado-privado.
Sandrine Pont-Nourat, Secretaria de ATEU, Asociación de Turismo Enológico del Uruguay
Juan Lenguas, Socio bodega Hacienda del Sacramento, representante de Bodegas de Colonia
Javier Azcurra, Director de Relaciones Institucionales y Ventas de Enjoy, Punta Wine Trips
Antonella Goyeneche, Observatorio Gastronómico de Paysandú y José María Galván, Director de Turismo de Paysandú
Adriana Aguirre Ramírez, Gerente de Somos Vid, Estado de Aguascalientes, México
17:45 hs. Anuncio de ganadores del II Fondo Concursable para el Desarrollo de la Oferta Enoturística del Uruguay
Ministerio de Turismo
18:15 hs. Lanzamiento en Colonia de la Cumbre Global de Enoturismo Responsable, Punta del Este, 19 al 21 de marzo 2024.
MINTUR, INAVI, Intendencia de Maldonado, Enjoy, Grupo Ellis.
20:00 hs. Brindis Figari Bistró (Hotel Dazzler)
24 de noviembre - Visitas técnicas y charlas temáticas
9:00 hs. Salida de ómnibus, Centro BIT
10 a 12 hs. Bodega Zubizarreta - Enoturismo y sostenibilidad
Programa de Viticultura Sostenible, Enól. Betina Bértola, INAVI
Experiencia de bodega Zubizarreta
10 a 12 hs. Bodega Del Quintón - Turismo MICE en la bodega
Lourdes Alanis, Grupo Ellis
Experiencia de bodega Del Quintón
10 a 12 hs. Bodega Narbona y El Legado - El alojamiento en bodega
Experiencias y recorrida bodegas Narbona y El Legado.
13:00 hs. Relatoria, cierre y brindis en Basta Pedro (Puerto Camacho, Carmelo)
Fuente: Intendencia de Colonia
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